VGP en Agroalimentaire : de quoi parle-t-on ?
Le secteur agroalimentaire cumule les exigences de la VGP classique avec des contraintes hygiène spécifiques : équipements circulant en zone de production doivent respecter les protocoles de désinfection et de traçabilité propres au site, et le passage du contrôleur lui-même doit s'inscrire dans ces protocoles (tenue, procédure d'entrée en zone).
Équipements concernés
- Chariots élévateurs et gerbeurs (dont modèles inox pour zones humides)
- Monte-charges entre niveaux de production
- Ponts roulants et palans en zone de stockage
Spécificités du secteur
Les équipements utilisés en zone de production alimentaire (chariots inox, matériel adapté au lavage haute pression) suivent la même réglementation VGP que tout équipement de levage, avec les mêmes périodicités. La différence porte surtout sur l'organisation de l'intervention : le contrôleur doit généralement respecter les mêmes règles d'hygiène que le personnel de production (tenue, désinfection des outils), ce qui suppose d'en informer le prestataire en amont.
Comment organiser vos VGP
Communiquez au contrôleur les contraintes d'accès à vos zones sensibles (zone froide, zone à atmosphère contrôlée) dès la demande de devis, afin qu'il puisse s'organiser en conséquence (équipement, créneaux compatibles avec les plages de nettoyage du site).